机译:脉冲电场处理和盐水盐对脂质氧化稳定性变化的综合作用及海低音氧化蛋白质氧化稳定性及色彩特性(
Sea bass; Brine salting; Oxidation reactions; Pulsed electric field; Color characteristics;
机译:H-1 NMR研究热氧化条件下盐水和干盐腌鲈鱼脂质的变化:两种盐化方法均会降低氧化稳定性
机译:溶液浓度效果的数学建模及脉冲电场综合应用对海鲈鱼骨渗透渗透渗透液的传质
机译:脉冲压力辅助咸化对腌制和烘干过程中猪肉培根脂质氧化和挥发物发育的影响
机译:脉冲电场(PEF)处理对微藻原球藻微藻类脂质提取的影响
机译:脉冲电场对所选食物蛋白的结构修饰和流变特性的影响。
机译:减脂对稳定性微结构乳白干酪乳化液的流变学和颜色特性不同的乳化盐量
机译:脉冲电场处理和盐水盐对脂质氧化稳定性的综合作用及海低音氧化稳定性的变化(Dicentrarchus Labrax)