Muskmelon puree Thermal processing Volatiles Flavor compounds Canned puree Retort pouches Canning;
机译:热处理对甜瓜原浆中挥发性成分的影响
机译:通过高压热处理加工南瓜(CuCurbita MOSCHATA)腐蚀化合物的挥发性化合物
机译:芒果泥中的β-胡萝卜素异构化受热处理和高压均质化的影响。
机译:响应面法优化冬瓜酱的热处理条件
机译:半胱氨酸,谷胱甘肽和硫胺素氧化对美拉德或热生成的挥发性化合物的影响。
机译:通过高压热灭菌和欧姆加热和对食品加工污染物和质量属性的影响将胡萝卜泥的温和灭菌灭菌
机译:通过高压热灭菌和欧姆加热和对食品加工污染物和质量属性的影响,将胡萝卜泥的温和灭菌灭菌