Microencapsulated fat powders Biscuit dough Rheological characteristics and biscuit quality;
机译:混合方法对饼干面团流变特性和饼干品质的影响。
机译:水对饼干面团的流变特性和饼干质量的影响。
机译:橄榄石粉:纤维和抗氧化剂的潜在来源及其对饼干面团和质量流变特性的影响
机译:生产质量蛋白质玉米的饼干富含干槽南瓜叶和可可粉
机译:替代化学膨松剂对冷藏基本饼干质量的影响。
机译:杂粮预混合物的开发-对面团的流变组织和微观结构特征以及饼干品质的影响
机译:微胶囊化脂肪粉对饼干面团流变特性的影响及饼干品质