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【2h】

Adaptive evolution of bakers yeast in a dough‐like environment enhances freeze and salinity tolerance

机译：面包酵母在面团状环境中的适应性进化增强了冷冻和耐盐性

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期刊名称 Microbial Biotechnology
作者
Jaime Aguilera; Pasqual Andreu; Francisca Randez‐Gil; Jose Antonio Prieto;
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作者单位

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年(卷),期 2010(3),2
年度 2010
页码 210–221
总页数 12
原文格式 PDF
正文语种
中图分类微生物学;
关键词

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1. Self-Cloning Baker's Yeasts That Accumulate Proline Enhance Freeze Tolerance in Doughs [J] . Tomohiro Kaino, Tetsuya Tateiwa, Satomi Mizukami-Murata, Applied and Environmental Microbiology . 2008,第18期

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2. Heterologous expression of type I antifreeze peptide GS-5 in baker's yeast increases freeze tolerance and provides enhanced gas production in frozen dough [J] . Panadero J, Randez-Gil F, Prieto JA Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2005,第26期

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3. Properties of Wheat Dough at Sub-Zero Temperatures and Freeze Tolerance of a Baker's Yeast (Saccharomyces cerevisiae) [J] . M.L. STECCHINI, E. MALTINI, E. VENIR, Journal of Food Science . 2002,第6期

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4. Effects Of NTH1 Gene Deletion and Overexpressing TPS1 Gene On Freeze Tolerance in Baker's Yeast [C] . Mingyue Wu, Cuiying Zhang, Xi Sun, International conference on applied biotechnology . 2014

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6. Self-Cloning Bakers Yeasts That Accumulate Proline Enhance Freeze Tolerance in Doughs [O] . Tomohiro Kaino, Tetsuya Tateiwa, Satomi Mizukami-Murata, 2008

机译：自克隆贝克酵母积累脯氨酸可增强面团的耐冻性
7. Adaptive evolution of baker's yeast in a dough-like environment enhances freeze and salinity tolerance [O] . Aguilera, Jaime, Andreu, Pasqual, Rández Gil, Francisca, 2010

机译：面包酵母在面团状环境中的适应性进化增强了耐冻性和耐盐性

Adaptive evolution of bakers yeast in a dough‐like environment enhances freeze and salinity tolerance

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