Antioxidant activity buckwheat flour cakes Maillard reaction sensory evaluation spices;
机译:精选香料对强化黑麦-荞麦饼中化学和感官标记的影响
机译:用化学标记和抗氧化能力表征新型黑麦荞麦姜饼的品质
机译:Clitoria Ternatea提取物强化海绵蛋糕的物理化学,抗氧化剂和感官特征
机译:香料对荞麦姜蛋糕丙烯酰胺形成的作用
机译:干腌肉制品中的草药和香料香精油:化学特性,抗微生物特性,对食源性病原体的影响以及chourico的感官可接受性。
机译:用Clitoria ternatea提取物强化的海绵蛋糕的理化抗氧化剂和感官特性
机译:姜,大蒜和姜黄所选热带水果果酱近似,物理化学和感官特性的比较研究