tofu soybean freezing treatment textural properties sensory evaluation;
机译:大豆冷冻处理对豆浆凝结和豆腐品质的影响
机译:清凉辣椒豆腐豆腐的品质特性
机译:韩国推荐的大豆品种生产的豆腐的品质特性和矿物质,草酸盐和植酸盐含量
机译:大豆制备的豆腐类似物的开发和质量
机译:用马尼托巴种植的食品级大豆制成的豆浆和豆腐的产量和品质。
机译:缺乏脂氧合酶的大豆的豆浆和豆腐的感官品质
机译:压力变化冻结的研究。第一部分。通过压力变化冻结豆腐(大豆凝乳)及其结构。
机译:水培生长的Hoyt大豆和火星任务辐射对豆奶和豆腐产量和品质的影响