Antioxidant and Antimicrobial Effects of Pistacia lentiscus L. Extracts in Pork Sausages

机译：黄连木提取物在猪肉香肠中的抗氧化和抗菌作用

代理获取

本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。

页面导航

著录项
引文网络
相似文献
相关主题

著录项

期刊名称 Food Technology and Biotechnology
作者
George Botsaris; Antia Orphanides; Evgenia Yiannakou; Vassilis Gekas; Vlasios Goulas;
展开▼
作者单位

展开▼
年(卷),期 2015(53),4
年度 2015
页码 472–478
总页数 7
原文格式 PDF
正文语种
中图分类应用微生物学;
关键词

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Antioxidant and Antimicrobial Effects of Pistacia lentiscus L. Extracts in Pork Sausages [J] . Botsaris George, Orphanides Antia, Yiannakou Evgenia, Food Technology and Biotechnology . 2015,第4期

机译：黄连木提取物在猪肉香肠中的抗氧化和抗菌作用
2. Antioxidant and Antimicrobial Effects of Pistacia lentiscus L. Extracts in Pork Sausages [J] . Botsaris George, Orphanides Antia, Yiannakou Evgenia, Food Technology and Biotechnology . 2015,第4期

机译：黄连木提取物在猪肉香肠中的抗氧化和抗菌作用
3. Effects of Caesalpinia sappan L. extract on the color stability, antioxidant and antimicrobial activity in cooked pork sausages during cold storage [J] . LWT-Food Science & Technology . 2019,第期

机译：冷储存过程中CAESALPINAS SAPPAN L.提取物对煮熟的猪肉香肠颜色稳定性，抗氧化和抗菌活性的影响
4. Stabilization of dry fermented sausages enriched in a-linolenic acid and Docosahexaenoic acid by a lyophilized antioxidant extract of Melissa offlcinalis L. [C] . Garcia-Iniguez de Ciriano M., Larequi E., Berasategi I., ICoMST 2011;International conference of meat science and technology . 2012

机译：干燥的Melissa of flcinalis L的抗氧化剂提取物可稳定富含α-亚麻酸和二十二碳六烯酸的干发酵香肠。
5. The effect of grape pomace extract as an antioxidant in goat meat sausage. [D] . Al Hakeem, Ban Adnan. 2012

机译：葡萄果渣提取物在山羊肉香肠中作为抗氧化剂的作用。
6. Ethanol Extracts from Mistletoe (Viscum album L.) Act as Natural Antioxidants and Antimicrobial Agents in Uncooked Pork Patties during Refrigerated Storage [O] . Suk-Nam Kang 2016

机译：槲寄生的乙醇提取物（Viscum album L.）在冷藏过程中可作为未煮熟猪肉肉饼中的天然抗氧化剂和抗菌剂
7. PHYTOCHEMICAL STUDY AND EVALUATION OF THE ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS AND PHENOLIC COMPOUNDS OF PISTACIA LENTISCUS L [O] . K. Arab, O. Bouchenak, K. Yahiaoui 2015

机译：仙人掌精油和酚类化合物抗微生物和抗氧化活性的物理化学研究与评价

Antioxidant and Antimicrobial Effects of Pistacia lentiscus L. Extracts in Pork Sausages

著录项

引文网络

相似文献

相关主题

期刊订阅