知味者:做西餐的中国人

摘要

正语言上的隔阂、文化上的陌生以及对西方生活方式的不了解,都是中国人做西餐的劣势。然而,现在东西美食文化在不断交融,只要越过上述那些门槛,中国人能把东方美食的神韵带入西餐,做出中外人士都能接受和喜爱的菜品。