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新中国成立前新疆酒史小考

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现有史料表明新疆有着久远的酿酒历史,本文介绍从古至民国时期新疆葡萄酒、奶酒和白酒的发展概况.

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来源
《新疆地方志》 |2006年第1期|57-60|共4页
作者
李桢峰;
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作者单位

新疆大学人文学院;

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正文语种 chi
中图分类美食学 ;
关键词
新疆; 酿酒 ; 历史;

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