《文化与文明:开拓餐桌新时代——第八届亚洲食学论坛(2018北京)论文集》

摘要

日前,由世界中餐业联合会和亚洲食学论坛组委会联袂推出的《文化与文明:开拓餐桌新时代——第八届亚洲食学论坛论文集》正式出版,与广大读者见面。为贯彻落实习近平总书记一系列坚定文化自信、弘扬中华优秀传统文化重要讲话精神,为拓宽中外饮食文化交流与合作的深度和广度,2018年10月19日至21日,世界中餐业联合会、亚洲食学论坛组委会联合在北京成功举办了"第八届亚洲食学论坛"。论坛以"文化与文明:开拓餐桌新时代"为主题,立足亚洲、面向世界。