宋代舌尖上的节俭之风

摘要

在餐饮文化比较发达的宋代,许多名士大家以俭朴引领时尚,成为后世的楷模。苏轼:每顿饭只吃一个荤菜北宋元丰三年(1080年),苏轼因"乌台诗案"被贬到黄州任团练副使,一家人的吃用只靠他微薄的收入来维持。为此,他绞尽脑汁,精打细算:每月初一这天他便从积蓄中取4500钱等分为30串,挂在屋梁上,每天用画叉(挂画时用的木杆)挑下一串来做饭钱,这样每天的用度不得超过150钱,剩下的就放进一个大竹筒里,用来招待客人。