退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
解思雨; 侯俊财; 冯宪民; 肖洪亮; 王利; 王占东; 王青云; 程建军;
东北农业大学食品学院,哈尔滨 150030;
黑龙江省完达山乳业股份有限公司,哈尔滨 150060;
黏度; 凝胶; 优化; 乳清分离蛋白; 三聚磷酸钠; 热聚合;
机译:使用乳清蛋白 - 三聚磷酸钠聚集体作为增稠剂的晶体酸钠的基础化学,纹理性质和微观结构
机译:Maillard反应获得的乳清蛋白分离蛋白缀合物的物理化学性质和生物活性
机译:未吸附乳化剂对乳清分离蛋白(WPI)包被的液滴和亚麻籽胶(FG)包被的液滴的流变学性质和结构的影响
机译:超声形成的乳清分离蛋白(WPI)稳定乳液的流变学和微观结构表征
机译:添加黄原胶对乳清分离蛋白稳定乳液的影响
机译:乳清蛋白中乳清蛋白分离蛋白稳定型油水乳液氧化结构改性的对比研究初级和二级脂质氧化产物应力
机译:发酵至乳清和大豆分离蛋白的饮料/ 发酵至乳清和大豆分离蛋白的饮料
机译:初步提交:TsCa健康与安全研究封面页及延续表总结三聚磷酸钠过氧水合物初次眼刺激研究结果,日期为1998年7月21日
机译:从乳清中分离蛋白质的方法,然后分离蛋白质并使用它们。
机译:乳清分离蛋白水凝胶及其用途
机译:“富含大豆分离蛋白和浓缩乳清蛋白的富含蛋白质的饼干”
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。