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林旭辉; 董世瑞; 郭俊杰; 连喜军;
天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室,生物技术与食品科学学院,天津 300134;
天津商业大学理学院化学系,天津 300134;
淀粉; 吸附; 动力学; 红曲红色素;
机译:低聚原花青素对不同直链淀粉/支链淀粉比例的玉米淀粉回生特性的影响
机译:形成直链淀粉脂质复合物,以减少支链淀粉的回生和储存的玉米饼的陈旧
机译:从高直链玉米淀粉制备微晶淀粉过程中水解动力学和直链淀粉含量的变化
机译:直链淀粉脂质复合物的形成对玉米饼支链淀粉回生的影响
机译:直链淀粉含量和面筋对淀粉混合物和淀粉/面筋混合物的糊化和回生以及面包陈旧的影响。
机译:高静水凝胶化后玉米淀粉的回生:直链淀粉含量和降压速率的影响
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质
机译:从高直链淀粉玉米淀粉中回收直链淀粉
机译:由直链淀粉和/或含直链淀粉的淀粉碳水化合物生产线,箔,管等的方法
机译:玉米淀粉中含有实际量的直链淀粉
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