中国饮食文化塑造的国民性格

摘要

自古以来,文化主宰民族、国家、家庭,甚至个人命运,其重要性不言而喻.今天,人类对全世界的文化进行了归类和研究.我国从各个角度研究文化,形成了不同学科.其中,饮食文化是众学科之一,通过对食源开发、食具研制、饮食礼仪、风俗习惯等方面的研究,形成了中国人的饮食文化观.这种观念塑造了中国人的性格.