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滇橄榄果汁发酵酒

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滇橄榄果汁发酵酒，是一种以云南特有的野生植物果实“滇橄榄”为主要原料制备的发酵果酒。滇橄榄学名余甘子，是大戟科叶下属藩叶乔木的新鲜果实。据《云南中药志》上记载滇橄榄具有“清凉消炎，生津止渴，防治坏血病”的功效，现代分析测试表明，滇橄榄含有十分丰富的维生素C，

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来源
《技术与市场》|2006年第3期|18|共1页
作者

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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果脯、蜜饯;
关键词
滇橄榄; 发酵酒; 果汁; 原料制备; 野生植物; 维生素C; 余甘子; 大戟科; 果实; 云南;
入库时间 2023-07-24 17:21:28

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