大蒜虽好有禁忌

摘要

大蒜又叫蒜头、独头蒜、大蒜头等,是我们日常生活中不可缺少的调料品,也因为其独有的气味让许多人望而却步,然而看似普通的大蒜,其实可是大有来头。大蒜原产于西域,自秦汉时期传入中国后就不再需要＂海外代购＂了。无论是在药房还是在厨房,大蒜都能够大展身手,因为大蒜中不光含有多种蛋白质、维生素和钙、铁、磷等矿物元素,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。