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胡宝松; 张绍英;
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083;
超高压射流破碎; 大豆分离蛋白; 功能性质;
机译:干燥方法对大豆分离蛋白理化和功能性质的影响
机译:动态超高压均质化对乳清蛋白结构和功能性质的影响
机译:大豆分离蛋白-葡萄糖结合物的表面功能性质与柔韧性之间的关系
机译:超高压喷嘴内部结构对射流特性影响的数值模拟
机译:基于能量的超高压水射流表面处理过程的建模,包括铣削,喷丸处理和纹理化应用。
机译:动态超高压均匀化对酪蛋白结构和功能性质的影响
机译:超高压水射流对高爆炸药的影响
机译:气压超高压射流破碎的气动自推进冲击装置
机译:通过在超高压下对至少一个流体射流进行喷涂来对材料进行破碎的方法以及实施该方法的设备
机译:在交联蛋白质基质中捕获磁性纳米颗粒,而不影响蛋白质的功能性质
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