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涂宗财; 汪菁琴; 阮榕生; 王辉; 张雪春;
南昌大学,食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047;
动态超高压微射流; 大豆分离蛋白; 起泡性; 凝胶性;
机译:预热大豆分离蛋白和转谷氨酰胺酶处理对鸡蛋-大豆分离蛋白复合凝胶性能的影响
机译:黄原胶对增强大豆分离蛋白起泡性能的影响
机译:多糖对大豆分离蛋白乳液及乳液凝胶性质的影响
机译:(-)-Epigallocatechin-3-gallate共价修饰的大豆分离蛋白的乳化和起泡性能
机译:具有定向微通道的大豆分离蛋白(SPI)“绿色”支架,可用于脊髓损伤。
机译:胶原蛋白及其蛋白质对凝胶性质的影响水母明胶
机译:胶原蛋白及其蛋白质对水母明胶凝胶性质的影响
机译:超高压水射流对高爆炸药的影响
机译:用于确定活性物质对婴儿的影响的系统,使用处理单元确定活性物质对婴儿的影响的方法和用于确定活性物质对婴儿的影响的计算机程序
机译:测量表面活性物质对射流燃料对乳化水保持力的影响的装置
机译:用于研究化学物质对哺乳动物细胞影响的微流控装置
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