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周元; 乔春; 付慧婧;
张裕集团葡萄酒技检科 山东烟台264025;
红葡萄酒; 肽; 苹果酸-乳酸发酵; 陈酿;
机译:红葡萄酒中肽的部分表征。苹果酸乳酸发酵和老化过程中的变化
机译:由于苹果酸乳酸发酵前进行了微氧化处理,橡木桶陈酿过程中红酒的挥发性成分发生了变化
机译:在苹果酸乳酸发酵前进行微氧化处理,橡木桶陈酿过程中红酒的挥发性成分发生变化
机译:S4(13)-PV细胞穿透肽的细胞摄取:肽 - 膜相互作用诱导的肽构象变化后的内吞作用 - 独立的方法
机译:cencibel品种的红酒在苹果酸乳酸发酵中存在的乳酸菌的生物多样性:菌株选择的分子和技术表征
机译:苹果酸乳酸发酵:电原性苹果酸的摄取和苹果酸/乳酸盐的反转运产生代谢能。
机译:苹果乳酸发酵对红葡萄酒成分的影响苹果乳酸发酵对红葡萄酒成分的影响
机译:蛋白激酶抑制剂肽与camp依赖性蛋白激酶催化亚基结合后发生的构象变化的溶液结构分析
机译:酿酒过程包括酒的苹果酸乳酸发酵,将搅动后的酒在装有中性气体的带温度调节的密闭容器中储存两天,并回收酒精蒸气
机译:乳酸乳球菌苹果酸乳酸酶的基因,由该基因转化的宿主细胞以及这些细胞在苹果酸乳酸发酵中的用途
机译:红葡萄酒苹果酸发酵的处理方法
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