江南四月,乌饭飘香

摘要

在长江中下游的丘陵地带，生长着一种叫南天烛(又名青精树)的植物。南天烛叶性甘味平，无毒，归。肾、肝经。每年的农历四月初八，在现今江苏南京、溧水、宜兴、溧阳以及浙江宁海等地，有采摘南天烛叶制作乌饭的传统习俗。乌饭，又名乌精饭、青精饭或乌米饭。是用南天烛叶经捣烂、滤汁，浸泡糯米，再将浸后的糯米蒸煮制作而成。这乌饭食之具有强筋骨、益气血、固精驻颜的功效，被古人誉为“仙家服食。”