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家菜两款

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肉烩酸菜主料:羊肉50克,酸菜100克,粉丝25克。辅料:植物油30克(分两次用),酱油30克,料酒5克,葱10克,姜5克,蒜5克,花椒10粒,淀粉20克,高汤250克。制法:①羊肉切成丝(或剁成末),酸菜洗净切成细丝,粉丝用

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来源
《山西老年》|1996年第4期|P.32-32|共1页
作者
老吴;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类饮食调制技术及设备;
关键词
植物油; 淀粉; 酱油; 花椒油; 酸菜; 粉丝; 细丝; 羊肉; 分两次; 主料;

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