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味精使用有讲究

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摘要

随着人们对食物口感要求的提高,味精、鸡精等调味品,在日常生活中使用得越来越频繁。味精,又名味素,主要成分为谷氨酸钠,是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。鸡精是从鸡

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来源
《山西老年》 |2010年第1期|P.35-35|共1页
作者
高育红;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类美食学;
关键词
谷氨酸钠; 味精; 鸡精; 主要成分; 调味品; 日常生活; 小麦; 玉米; 提炼; 粮食;

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