核桃油及维生素E复合核桃油对动物功能行为影响的研究

摘要

@@ 核桃油是由核桃仁提取的一种植物油,主要的成分为亚油酸(60%以上)、亚麻酸(10%以上),不饱和脂肪酸含量达90%以上.另外,还富含钙、磷、铁、维生素C等多种微量元素和维生素.具有消除体内的过氧化产物,增强细胞活力,提高神经细胞功能,消除自由基等多种作用[1],有报道认为核桃仁诸成分对增强机体免疫功能,降低血脂,保护生物膜具有重要作用.本研究旨在观察核桃油及维生素E(VE)核桃油对脑缺血、缺氧的耐受力,抗疲劳,学习记忆和催眠的作用进行初步研究,为其开发利用提供根据.