人参多糖的分离纯化及其单糖组成分析

摘要

以人参为原料,研究人参多糖分离纯化方法得到均一多糖,并对其相对分子质量、单糖组成、红外光谱(Infrared,IR)进行分析。利用三氯乙酸法(Trichloroacetic Acid,TCA)除蛋白,再经DEAE-Cellulose-52柱和HW-55F凝胶柱分离纯化获得均一组分PGS1-1。采用凝胶柱层析法测定其相对分子质量,高效液相色谱与蒸发光散射检测器联用及IR研究PGS1-1的单糖组成及基本结构。研究表明三氯乙酸除蛋白最佳工艺条件为料液比1∶2,三氯乙酸(TCA)浓度12%,作用时间60 min,此条件下测得蛋白脱除率与多糖保留率综合得分87.80。分离纯化得到PGS1-1组分,其相对分子质量为2.8×10^(4)Da,主要由葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖组成,物质的量比为0.34∶0.27∶1.44∶0.42,IR证明PGS1-1具有吡喃型β-糖苷键的多糖特征峰,为人参多糖的分离纯化及单糖组成提供了理论依据。