桑叶杜仲复合泡腾片的研制

摘要

本文利用桑叶和杜仲以一定比例复合的一款具有一定降糖功能的、方便携带的、冲泡美观的保健产品,属于固体饮料中的一种,需要用热水或冷水冲泡溶解后方可饮用.桑叶杜仲复合泡腾片最佳配方因素为A2B3C3D1E1F2G2,即柠檬酸35％,聚乙二醇5％,杜仲速溶粉5.75％,桑叶速溶粉17.75％,碳酸氢钠30％,甘草速溶粉1.5％,木糖醇1％.此配方所得的产品水溶液清亮,酸甜可口,口感柔和,刹口感适当,适口性好崩解速度适当.为以后的实际生产提供参考.