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周洪江; 姜文广; 阮仕立; 李记明;
烟台张裕集团有限公司;
白葡萄酒; 戴尔有孢圆酵母; 美极梅氏酵母; 耐热克鲁维酵母; 发酵进程; 挥发性物质;
机译:Torulaspora delbrueckii和Saccharomyces酿酒酵母混合发酵对金干龙眼葡萄酒的非挥发性和挥发性化合物及抗氧化活性的影响
机译:同时发酵与酿酒酵母和Torulaspora delbrueckii对啤酒挥发性和非挥发性成分的影响
机译:非酿酒酵母菌株发酵前的冷浸:对红酒的发酵行为和挥发性成分的影响
机译:氧气对衡水老白干中三种非酿酒酵母发酵特性的影响
机译:酿酒酵母酿酒酵母在葡萄酒中的发酵影响
机译:使用顶空吸附萃取监测酿酒酵母和非酿酒酵母菌株发酵过程中挥发性化合物的产生
机译:非酿酒酵母氮源优选:对顺序发酵和葡萄酒挥发性化合物的影响
机译:副产物抑制酿酒酵母对乙醇发酵的影响
机译:酿酒酵母和Torulaspora delbrueckii的杂种,它们用于进行红葡萄酒和白葡萄酒的发酵,和/或重新启动发酵液,并停止生产这种杂种的过程。
机译:甘蔗汁发酵中使用非酿酒酵母和酿酒酵母混合发酵剂的方法学
机译:酵母菌株酿酒酵母CECT 10835和CECT酿酒酵母10836酿酒酵母在酿造中用作发酵剂。
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