退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
刘俭; 蔡永国; 周汤琳; 马静; 连雅丽; 杨永兴; 杨海燕;
新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052;
新疆慧华沙棘生物科技有限公司,新疆阿勒泰836200;
新疆沙棘产业技术创新战略联盟,新疆阿勒泰836200;
沙棘粉; 咀嚼片; 红枣粉; 配方优化; D-最优混料设计; Box-Behnken试验; 总抗氧化能力;
机译:装有蔬菜粉的功能性面包的配方优化。第二部分:面粉水合对面包品质的影响
机译:含有H2拮抗剂的可成筏的可咀嚼片的配方和优化
机译:响应面法优化沙棘果酸奶配方
机译:基于不同品质的热能利用用量的组合热电系统多目标优化分析(ISPEC 2020)
机译:中国湿面条:配方的优化,面条质量的评估;以及化学成分对面条粉(响应面)功能特性的影响。
机译:对红酒的感官品质进行计算机分析作为优化其混合配方的一种方法
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。
机译:同时空气动力学分析和设计优化的配方
机译:测定微藻粉面粉组合物的感官品质的方法,微藻粉,用于品尝微藻粉面粉组合物的组合物,用于品尝微藻粉面粉的共同位置的组合物的制备方法。用于测试微藻面粉组合物的感官品质,定义挥发性化合物的分析曲线并允许评估微藻面粉组合物的感官品质的方法
机译:优化的感官品质微藻粉成分
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。