声明
摘要
1前言
1.1婴幼儿配方奶粉营养学研究
1.1.1母乳成分特征
1.1.2国家婴幼儿配方奶粉的标准要求
1.1.3婴儿配方奶粉母乳化研究
1.2婴幼儿配方奶粉加工技术现状
1.2.1婴儿配方奶粉加工方式
1.2.2加工工艺对奶粉储藏过程中品质的影响
1.2.3配方奶粉的溶解性和流动性
1.3我国婴幼儿配方奶粉产业政策与安全现状
1.3.1我国婴幼儿配方粉产业政策发展
1.3.2我国婴幼儿配方粉安全现状
1.4婴儿配方奶粉冲调性的相关研究
1.5研究的目的及意义
1.6本课题主要研究内容
2材料与方法
2.1研究路线图
2.2试验材料及仪器
2.2.1主要原料
2.2.2主要仪器
2.3试验方法
2.3.1婴儿配方奶粉及较大婴儿配方奶粉品质分析对比研究
2.3.2婴儿配方奶粉影响冲调性相关性研究
2.4数据处理
3结果与讨论
3.1婴儿配方奶粉品质分析对比研究
3.1.1婴儿配方奶粉能量和宏量营养素指标研究
3.1.2婴儿配方奶粉维生素指标研究
3.1.3婴儿配方奶粉矿物质指标研究
3.1.4婴儿配方奶粉其他指标研究
3.1.5婴儿配方奶粉污染物、真菌毒素及微生物限量研究
3.2较大婴儿配方奶粉品质分析对比研究
3.2.1较大婴儿配方奶粉能量和宏量营养素指标研究
3.2.2较大婴儿配方奶粉维生素指标研究
3.2.3较大婴儿配方奶粉矿物质指标研究
3.2.4较大婴儿配方奶粉其他指标研究
3.2.5较大婴儿配方奶粉污染物、真菌毒素及微生物限量研究
3.3婴儿配方奶粉冲调性相关性研究
3.3.1婴儿配方奶粉冲调性评价
3.3.2婴儿配方奶粉化学组分研究
3.3.3婴儿配方奶粉物理特性研究
3.3.4婴儿配方奶粉蛋白质对比研究
3.3.5婴儿配方奶粉冲调性相关性研究
4结论
致谢
参考文献