婴儿人群及婴儿配方粉中梭状芽胞杆菌分离鉴定及污染状况

摘要

cqvip:目的对婴儿配方粉、婴儿生物样品中梭状芽孢杆菌鉴定分析,获得梭状芽胞杆菌的污染水平数据,对婴儿膳食及环境暴露重要梭状芽孢杆菌对其健康影响风险评估研究提供数据支持。方法通过分离菌株的生长特性、革兰染色、普通显微镜下形态特征等表现特征,结合生化鉴定结果、16S rRNA基因测序对分离菌株进行综合鉴定。结果 200份样品中,共检出34株梭状芽胞杆菌。其中120份婴儿粪便中检出12株生胞梭菌(10.00%)、5株第三梭菌(4.17.%)、5株丁酸梭菌(4.17%)、2株索氏梭菌(1.67%);60份婴儿日常食用配方粉中检出5株生胞梭菌(5/60)、3株丁酸梭菌(3/60);20份市售婴儿配方奶粉检出2株生胞梭菌(2/20)。结论人工喂养的婴儿粪便中分离得到梭状芽孢杆菌,而母乳喂养婴儿粪便未分离出梭菌,二者差异具有统计学意义(χ^2=30.00,P<0.05);市售婴儿配方粉存在梭状芽孢菌污染,母乳喂养为最佳方式,可降低婴儿体内梭状芽胞杆菌的污染风险。