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杨明泉; 相欢; 王海萍; 崔春;
广东美味鲜调味食品有限公司;
广东中山528437;
华南理工大学食品科学与工程学院;
广东广州510640;
大豆分离蛋白; 酸性蛋白酶; 水解; 功能特性; 高固形物浓度;
机译:橄榄固形物和橄榄固形物堆肥施用对番茄生长特性的影响
机译:高固形物浓度对酵母细胞酶解功效和所得水解产物味道特征的影响
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机译:固形物浓度,粒径分布,pH和温度对铝土矿浆屈服应力的影响
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机译:含有可可固形物含量高的可可固形物和甾醇/甾烷醇酯的棒和糖食及其制备方法
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