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无核黄皮果汁饮料生产工艺的初步研究

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摘要

无核黄皮新鲜果实营养丰富、风味独特,具有健胃消食、清热解毒等保健作用,是开发饮料的良好原料.本文简要介绍了利用无核黄皮果实加工果汁饮料的生产工艺.

著录项

来源
《食品工业科技》|2003年第8期|6795|共2页
作者
徐玉娟; 肖更生; 陈卫东; 刘学铭; 吴继军; 邵锦华;
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作者单位

广东省果蔬深加工重点实验室,广州,510000;

广东省果蔬深加工重点实验室,广州,510000;

广东省果蔬深加工重点实验室,广州,510000;

广东省果蔬深加工重点实验室,广州,510000;

广东省果蔬深加工重点实验室,广州,510000;

上海沃迪科技有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果汁饮料;
关键词
无核黄皮; 果汁饮料; 生产工艺;
入库时间 2023-07-24 17:52:45

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