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Beverages

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中文名称：饮料

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1.Microbial Glycosidases for Wine Production

机译：用于葡萄酒生产的微生物糖苷酶
- 作者：Sergi Maicas;José Juan Mateo
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第3期
2.Conducting Wine Symphonics with the Aid of Yeast Genomics

机译：在酵母基因组学的帮助下进行葡萄酒交响乐
- 作者：Isak S. Pretorius
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第4期
3.Scotch Whisky: History, Heritage and the Stock Cycle

机译：苏格兰威士忌：历史，遗产和存货周期
- 作者：Julie Bower
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第2期
4.Bottled vs. Canned Beer: Do They Really Taste Different?

机译：瓶装啤酒与罐装啤酒：它们真的有不同的口味吗？
- 作者：Andrew Barnett;Carlos Velasco;Charles Spence
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第4期
5.The Physicochemical Optimization and Acceptability of a Cashew Nut-Based Beverage Varying in Mango Juice and Sugar: A Pilot Study

机译：芒果汁和糖中腰果型饮料的理化优化和可接受性的初步研究
- 作者：Marina C. Rebou?as;Maria do C. P. Rodrigues;Silvia M. de Freitas;Bruno B. A. Ferreira
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第3期
6.l -Theanine as a Functional Food Additive: Its Role in Disease Prevention and Health Promotion

机译：茶氨酸作为功能性食品添加剂：在疾病预防和健康促进中的作用
- 作者：Jackson Williams;Jane Kellett;Paul Daniel Roach;Andrew McKune;Duane Mellor;Jackson Thomas;Nenad Naumovski
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第2期
7.Extraction of Mangiferin and Chemical Characterization and Sensorial Analysis of Teas from Mangifera indica L. Leaves of the Ubá Variety

机译：芒果果实提取物的化学成分及感官分析
- 作者：Natalia Medina Ramírez;Leticia Monteiro Farias;Francine Apolonio Santana;Jo?o Paulo Viana Leite;Maria Inês De Souza Dantas;Renata Celi Lopes Toledo;José Humberto De Queiroz;Hércia Stampini Duarte Martino;S?nia Machado Rocha Ribeiro
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第4期
8.Saccharomyces cerevisiae in the Production of Whisk(e)y

机译：威士忌酒生产中的酿酒酵母
- 作者：Graeme M. Walker;Annie E. Hill
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第4期
9.Brewing Technique of Mbege , a Banana Beer Produced in Northeastern Tanzania

机译：坦桑尼亚东北部生产的香蕉啤酒Mbege的酿造技术
- 作者：Ryosuke Kubo;Method Kilasara
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第3期
10.Influence of Steep Time on Polyphenol Content and Antioxidant Capacity of Black, Green, Rooibos, and Herbal Teas

机译：浸泡时间对黑茶，绿茶，如意宝和凉茶的多酚含量和抗氧化能力的影响
- 作者：Michael D. McAlpine;Wendy E. Ward
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第3期
11.Phenolic Composition and Color of Single Cultivar Young Red Wines Made with Mencia and Alicante-Bouschet Grapes in AOC Valdeorras (Galicia, NW Spain)

机译：AOC Valdeorras（西班牙加里西亚）用Mencia和Alicante-Bouschet葡萄制成的单品种年轻红葡萄酒的酚类成分和颜色
- 作者：Eugenio Revilla;Manuel M. Losada;Encina Gutiérrez
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第3期
12.Development of Blueberry and Carrot Juice Blend Fermented by Lactobacillus reuteri LR92

机译：罗伊氏乳杆菌LR92发酵蓝莓和胡萝卜汁混合物的研制
- 作者：Carolina Saori Ishii Mauro;Karla Bigetti Guergoletto;Sandra Garcia
- 期刊名称：《Beverages》 | 2016年第4期

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