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朱建华; 杨晓泉; 邹文中; 周春霞;
华南理工大学食品科学与生物工程学院,广州,510640;
大豆分离蛋白; 超声处理; 功能特性;
机译:谷氨酰胺转移酶辅助超声处理对大豆分离蛋白结构和功能特性的影响
机译:大豆分离蛋白对高压处理的低钠猪肉糊面团技术功能特性和蛋白质构象的影响
机译:大豆分离蛋白的酶处理:对潜在的变应原性,技术功能和感官特性的影响
机译:银鲤鱼糜的凝胶特性:热处理和大豆分离蛋白对鱼糜凝胶的影响
机译:大功率超声波在大豆蛋白生产中的应用及其对大豆分离蛋白功能特性的影响研究。
机译:大豆分离蛋白的酶处理:对潜在的变应原性技术功能和感官特性的影响
机译:大功率超声在大豆蛋白生产中的应用及其对大豆分离蛋白功能特性的影响研究
机译:航天器的高超声速气动加热和飞行特性第二部分:低亚音速和高超声速航天器的飞行特性
机译:饮用水不受频率超声波和紫外光振动的影响,经过过滤和矿化,优于天然矿泉水,随后因受到光频率噪声的影响,巩固了其特性,使其在许多应用中有价值。
机译:具有机械功能转换以改变颜色和辐射特性的光的反射器具有反射器段,该段反射器影响与刚性部件相连的辐射特性
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