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刘峻溪; 姜凯凯; 韩爱芹; 李蕊蕊; 赵新节; 孙玉霞; 王世平;
1. 齐鲁工业大学山东省微生物工程重点实验室 2. 山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室;
酿酒酵母; 葡萄酒; 挥发性物质; HS-SPME; GC-MS;
机译:在纯,连续和同时接种中,用非酿酒酵母和酿酒酵母发酵的越桔葡萄酒的挥发性成分
机译:用新的发酵酵母发酵的典型Irpinian葡萄酒的挥发性成分的表征
机译:补充氧和脂质对酿酒酵母发酵化学成分中等和霞多丽葡萄酒挥发性成分的影响
机译:FLO1和FLO11基因依赖表型在野生糖酵母酿酒酵母葡萄酒酵母中
机译:通过红酵母发酵将酒糟中的类胡萝卜素增加到酒糟中。
机译:在葡萄酒和苹果酒生产菌株中发现的酿酒酵母发酵酵母之间的新杂种
机译:序贯非糖酵母和酿酒酵母发酵,以减少葡萄酒中的酒精含量
机译:葡萄酒挥发性成分的气相色谱质谱研究。第5部分。醇类,羟基酯类,内酯类和其他葡萄酒风味的极性成分
机译:在用于酵母发酵食品或冷藏布的冷藏库的制造方法中,以及在将酵母发酵食品的制面包原料作为零的制造方法中,
机译:用于酵母发酵的烘焙食品的组合物,用于酵母发酵的烘焙食品的冷冻面团以及生产酵母发酵的烘焙食品的方法
机译:酵母发酵面团的收缩,酵母发酵面团的生产方法以及由此生产的酵母发酵产品
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