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机译:补充氧和脂质对酿酒酵母发酵化学成分中等和霞多丽葡萄酒挥发性成分的影响
Australian Wine Research Institute. P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide), SA 5064, Australia;
Australian Wine Research Institute. P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide), SA 5064, Australia,Univ. Publ. Navarra, Department of Applied Chemistry, Campus Arrosadia S-N, E-31006 Pamplona, Spain;
Australian Wine Research Institute. P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide), SA 5064, Australia;
Univ. Publ. Navarra, Department of Applied Chemistry, Campus Arrosadia S-N, E-31006 Pamplona, Spain;
Australian Wine Research Institute. P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide), SA 5064, Australia;
fermentation; wine; yeast; saccharomyces cerevisiae; lipids; oxygen;
机译:葡萄汁无机和有机氮添加的比较-对酿酒酵母发酵的霞多丽葡萄酒的挥发性成分和香气特性的影响
机译:啤酒酵母在化学成分确定的培养基中可利用的氮的利用以及挥发性和非挥发性化合物的产生
机译:不同陈酿技术对不同酿酒酵母酵母菌株发酵的霞多丽白葡萄酒的多糖,酚类成分和感官特性的影响
机译:甘油途径综合工程和重定向酿酒术途径,促进木质纤维素生物量的生物燃料和化学品生产
机译:接种酿酒酵母不同菌株的Must Garnacha和霞多丽发酵中氮化合物的利用。葡萄酒中生物胺的含量。
机译:用不同商业啤酒酵母菌株发酵的蜡苹果(Syzygium samarangense)葡萄酒的挥发性特征评估
机译:啤酒酵母在化学成分确定的培养基中可利用的氮的利用以及挥发性和非挥发性化合物的产生