机译:啤酒酵母在化学成分确定的培养基中可利用的氮的利用以及挥发性和非挥发性化合物的产生
机译:酿酒酵母葡萄酒酵母生产发酵香气化合物:酵母同化氮对两种模型菌株的影响
机译:补充氧和脂质对酿酒酵母发酵化学成分中等和霞多丽葡萄酒挥发性成分的影响
机译:支链氨基酸转氨酶在酿酒酵母生产挥发性化合物中的作用
机译:接种酿酒酵母不同菌株的Must Garnacha和霞多丽发酵中氮化合物的利用。葡萄酒中生物胺的含量。
机译:非酵母菌氮源的偏爱:对顺序发酵和葡萄酒挥发性化合物的影响
机译:啤酒酵母在化学成分确定的培养基中可利用的氮的利用以及挥发性和非挥发性化合物的产生