退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
张建友; 赵培城; 徐静波; 霍贵成;
浙江工业大学生物与环境工程学院;
浙江;
杭州;
310032;
东北农业大学食品学院;
黑龙江;
哈尔滨;
150030;
超滤; 流加碱中和法; 缓冲盐法; 离心法;
机译:评估酸奶的功能质量和安全性,这些酸奶是用从精选的商业酸奶中获得的发酵剂培养物生产的
机译:发酵过程中酸奶中酪胺的形成-酸奶发酵剂细菌与植物乳杆菌的相互作用
机译:酸奶发酵剂培养对酸奶中某些病原微生物活力的影响
机译:发酵剂培养对凝乳酸奶结构发展和酸化过程的影响
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:技术和基因组学分析细胞包膜蛋白酶PrtS在酸奶发酵剂开发中的作用
机译:时间和营养素在使用发酵罐用普通发酵剂保加利亚乳杆菌发酵牛奶中制备酸奶的影响(时间和营养素在发酵乳用保加利亚乳杆菌发酵剂从牛奶制备酸奶中的影响)
机译:红细胞浓缩物中的血浆腺嘌呤和细胞aTp收集并储存在4℃的改良CpD中
机译:制备用于产生干酪的微生物的干燥的,可重构的,抗噬菌体的发酵剂培养基的方法,用于制备这种发酵剂培养基的预混合物以及在该方法中制备的发酵剂培养基
机译:用于酸奶的高浓度乳酸菌发酵剂以及使用该发酵剂生产酸奶的方法
机译:一种在包含纳米纤维纤维素的气凝胶中包含纳米纤维纤维素和冷冻干燥细胞的水凝胶中的冷冻干燥细胞的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。