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Pengaruh waktu dan Nutrien dalam pembuatan yoghurt dari susu dengan starter plain Lactobacillus Bulgaricus menggunakan alat fermentor ( The Influence of Time and Nutrient in The Manufacture of yoghurt from milk with Lactobacillus Bulgaricus Starter Using a Fermentor )

机译：时间和营养素在使用发酵罐用普通发酵剂保加利亚乳杆菌发酵牛奶中制备酸奶的影响（时间和营养素在发酵乳用保加利亚乳杆菌发酵剂从牛奶制备酸奶中的影响）

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作者
HARTANTO HERY;
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年度 2012
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正文语种 {"code":"id","name":"Indonesian","id":20}
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1. Influence of addition of proteolytic strains of Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus to commercial ABT starter cultures on texture of yoghurt, exopolysaccharide production and survival of bacteria [J] . Shihata A, Shah NP International Dairy Journal . 2002,第9期

机译：向商业ABT发酵剂中添加德氏乳杆菌保加利亚亚种蛋白水解菌株对酸奶质地，胞外多糖产生和细菌存活的影响
2. Survival of Lactobacillus bulgaricus and Bifidobacterium animalis in yoghurts made from commercial starter cultures during refrigerated storage [J] . Potravinarstvo . 2017,第1期

机译：在冷藏储存过程中，在商业启动器培养物中酸奶和双歧杆菌生存和双歧杆菌的生存
3. Nigerian indigenous yoghurt (kindirmo) production using Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus mutants as starter culture [J] . Ismaila Yada Sudi Nandita De, Umaru Ali Dunkrah African Journal of Biotechnology . 2011,第9期

机译：使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌突变体作为发酵剂生产尼日利亚本土酸奶（kindirmo）
4. Pengaruh Suhu dan pH Pada Pembuatan Yoghurt Jahe Dengan Starter Lactobacillus Bulgaricus Menggunakan Alat Fermentor ( The Influence of Temperature and pH to Make Ginger Yoghurt with Lactobacillus Bulgaricus Starter Using a Fermentor ) [O] . AL FATH ADITYA DWI 2012

机译：温度和pH值对使用发酵罐工具用保加利亚乳杆菌发酵剂制备生姜酸奶的影响（温度和pH值对发酵罐中使用啤酒乳杆菌发酵剂制备生姜酸奶的影响）

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