怎样栽培鸡腿菇

摘要

鸡腿菇，学名毛头鬼伞。其菌肉肥硕，肉质洁白，细嫩如鸡丝，味道甘醇鲜美，滑嫩爽口，民间历来就有采食习惯，并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源，开发这一珍稀品种，笔者将经多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下：