马铃薯系列保健食品的研制

摘要

马铃薯,即土豆。据世界统计,没有一个卖土豆破产的。麦当劳遍布世界各国,其中一项就是炸薯条。据美国《新闻周刊》报道,经《幸福》杂志评比,卖土豆专家杰克·理查德·辛普洛特是世界100位富翁之一,仅卖油炸土豆片年收入12亿美元。他的经验是包括洗土豆的水都可利用,油炸土豆片的副产品可生产酒精、饲料、淀粉、助燃剂、肥料、沼气、鱼饲料等。马铃薯(山药蛋)的营养丰富,保健作用大,风味