粉葛种植与产品开发 大有可为

摘要

葛,豆科藤本植物,全身都是宝。其花可解酒,藤、叶可作饲料,根药食两用。素有“亚洲人参”之称的葛根,已被卫生部认定为药食两用的山地植物,世界粮农组织等权威机构的专家们预测,葛根近几年内有望成为世界第六大粮食作物。葛根中含有丰富的氨基酸,尤其是人体不能合成的必需氨基酸(以100g干物质计)。即含氨酸(7.54mg)、苯丙氨酸(9.65mg)、苏氨酸(9.63mg)、异