利用矿质元素的测定数据判别茶叶的产地和品种

摘要

应用微波消解处理样品,电感耦合等离子体质谱法测定,考察了不同产地、不同种类的29种茶叶中的Mg、Al、P、Ca、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Sr和Pb共13种元素的含量.原始数据经过标准化处理后,结合聚类分析和主成分分析,对来自江西、云南、广东和福建四个地区的茶叶进行了产地判别.对不同种类的茶叶 (红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶) 也进行了区分,结果令人满意.茶叶中矿质元素的含量可做为茶叶产地判别的测量指标之一.