常吃红食 有益健康

摘要

红色食品是指颜色为红色、橙红色的食品，如红辣椒、胡萝卜、番茄、山楂、红苹果、红枣、沙棘、柿子等。这些食品的一个共同特点是含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素具有捕捉人体内氧自由基、参与维生素A的合成等多种功能，还能增强人体巨噬细胞的活力，起到抗癌、抗感冒等作用。