橄榄油对高脂血症大鼠脂代谢的影响及其抗氧化作用

摘要

[目的]探讨橄榄油对高脂血症大鼠血脂水平的影响。[方法]将50只成年SD雄性大鼠随机分为正常对照组、模型组和干预组（干预组又分为3个亚组,即干预低剂量组、干预中剂量组、干预高剂量组）。除正常对照组外的各组大鼠,每天喂食高脂饲料,建立高脂血症大鼠模型;各干预组分别灌胃5mL/（kg·d）、10mL/（kg·d）、20mL/（kg·d）橄榄油,正常对照组和模型组大鼠均给予生理盐水灌胃4周;实验期间,观察记录大鼠摄食状况、体重变化等基本情况;4周后尾尖采血,分离血清,测定大鼠血清中的超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。[结果]与模型组相比,干预中剂量组MDA、TC、TG、LDL-C显著降低,HDL-C、SOD显著升高。[结论]10mL/（kg·d）橄榄油灌胃可使高脂血症大鼠血脂水平下降,并可提高其抗氧化能力。