从海带中提取褐藻糖胶工艺的研究

摘要

目的 以海带为原料研究褐藻糖胶的提取工艺.方法 通过单因素和正交试验,摸索海带粒度、提取温度、提取溶剂、提取时间、料液比和醇沉体积分数对提取纯化褐藻糖胶的影响.结果 提取纯化褐藻糖胶的最佳条件为:在20目的 海带粉中加入15倍pH2的15 g·L-1CaCl2溶液,在60℃下提取1.5 h,提取液浓缩后加乙醇至体积分数为65%,使褐藻糖胶沉淀、离心、洗涤并干燥.结论 采用该工艺从海带中提取纯化褐藻糖胶,成本低且效果较好.