黑果枸杞提取物泡腾片的制备及其质量评价

摘要

为了解决黑果枸杞中花青素稳定性问题,本文采用Box-Behnken设计对黑果枸杞提取物泡腾片配方进行优化,并对其进行质量评价.采用酸碱混合制粒压片法,通过单因素实验,筛选出片剂所需的辅料:崩解剂、填充剂、润滑剂以及甜味剂.采用响应面试验,结合感官评价进行处方优化,从而确定最优配方:柠檬酸32％、黑果枸杞提取物25％、碳酸氢钠24％、乳糖15％、甜蜜素3％、聚乙二醇6000 1％;对最优配方进行质量评价,各项指标均符合规定,其中花青素含量为8.06 mg/g.该泡腾片表面光滑,泡腾效果好,具有黑果枸杞香气,为实际生产提供理论依据.