叶用莴苣的栽培管理

摘要

叶用莴苣又称生菜，包括结球莴苣、花叶莴苣、散叶莴苣。以食叶球和叶片为主。味道清香，营养丰富，可以炒食或做汤，最适生食，也可用作菜肴餐盘周围边美饰的原料。色泽青翠鲜艳，口味清新凉脆，可赏心悦目，能大增食欲，是西餐或吃涮羊肉、品火锅时不可缺少的一种珍贵蔬菜。由于生食，维生素可以全部保留下来，很受欢迎。叶用莴苣栽培容易，生长期短，收获不严格，随时可以采收上市。