不同衍生化方法对多种油脂中脂肪酸组成的GC-FID 分析

摘要

cqvip:随着生活水平的提高,人们越来越关注生活中所食用生物产品的营养价值。脂肪酸作为油脂的主要成分,具有很多特殊的生理功能。本文着重比较了不同脂肪酸衍生化方法对多种油脂中脂肪酸组分的定性定量分析结果,同时提供了一种可用于微量油脂检测的脂肪酸分析方法,以期为相关领域的研究和检验人员提供参考和借鉴。