嗜热脂肪芽孢杆菌对超高压的耐性初探

摘要

对嗜热脂肪芽孢杆菌Ａｓｌ．９９９进行了超高压杀菌实验，探讨压力、时间、基质对灭 效果的影响，并考察了热处理和抑菌剂地高压杀菌的协同作用效果。