膳食健美的几种主要营养素

摘要

一位营养学者曾经说过，所谓人的生理机能衰退似乎与年纪大小关系不甚大，却与饮食中重要营养物质在人体内的滞、缺颇有关联。如果你能保持正常体重，讲究饮食卫生，平衡膳食，维护旺盛的新陈代谢生理机制，乃是保持精力充沛，促使身体健美的重要物质保障。国外有位女学者承认自己的外貌与遗传因素有关，同时也相信健美与膳食平衡有关。她说，“不管你那遗传因子多么优越，倘若吃得不好，不会自己照护自己，同样不行。”“若想外貌美就得多休息，常运动，多吃富含蛋白质的食物、蔬